Pastéis de Massa Filo com Maçã e Canela

Ano novo, receitas novas.

A massa filo é deliciosa, crocante e muito leve devido à sua finíssima espessura. "Phyllo" é uma palavra grega que significa "folha", e facilmente pode adivinhar porquê. É uma alternativa mais saudável aos outros tipos de massa pois é feita com farinha e água, quase nenhuma gordura e não tem açúcares adicionados.

Pode comprar a massa pronta, ou fazê-la em casa, se tiver tempo (é um pouco trabalhosa). Eu utilizei uma massa fresca de compra que já vem pronta a utilizar. (Não se esqueça de verificar os ingredientes e a tabela nutricional do produto antes de o comprar).

Para o recheio usei apenas maçãs, canela e mel.

O resultado, esse foi divinal! Confira a receita:

INGREDIENTES

1 embalagem de massa filo (4 folhas)

6 Maçãs

1 colher (sopa) de óleo de côco

Canela em pó (ao seu gosto)

2 colheres (sopa) de mel

PREPARAÇÃO

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte aos cubinhos.

Num tachinho coloque o óleo de côco e leve ao lume. Quando o óleo estiver totalmente derretido, adicione as maçãs e envolva bem. Posteriormente adicione o mel e a canela envolva novamente. Deixe ao lume até as maçãs ficarem cozidas e todo o liquido ter evaporado. Retire do lume e deixe arrefecer.

Pré-aqueça o forno 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Abra uma folha de massa filo e estenda-a em cima de uma folha de papel vegetal, coloque por cima as restantes folhas da massa. Quando tiver as 4 folhas sobrepostas corte em quatro quadrados.

No centro de cada quadrado coloque 2 colheres de sopa de recheio. Dobre as pontas do quadrado unindo-as no centro (a ideia é dobrar como se fosse um envelope, mas pode dobrar como quiser). Pincele novamente com óleo de côco derretido.

Coloque os pastéis no tabuleiro anteriormente preparado e leve ao forno até ficarem dourados e estaladiços.

Retire e deixe arrefecer... ou não! Quentinhos são ainda mais saborosos.

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