Bolo de Limão com Sementes de Papoila
- 11 de mai. de 2017
- 1 min de leitura
As sementes de papoila são conhecidas pelos seus efeitos calmantes e, por isso, são uma ótima ajuda para quem sofre de insónias. São também ricas em fibras, ómega 3 e proteínas.
O limão, além de conferir um excelente sabor, é um boa fonte de fibras e vitamina C, bem como outras vitaminas (tiamina, riboflavina) e minerais (fósforo, silício, cálcio e ferro). Esta fruta melhora o humor, reduz a ansiedade e ajuda na digestão.
O resultado é um bolo leve e saboroso, ótimo para acompanhar uma chávena de chá!
INGREDIENTES
2 1/2 chávenas de flocos de aveia
4 ovos
2 iogurtes naturais
3/4 chávena de mel
1/4 chávena de sumo de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/4 chávena de sementes de papoila
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO
Coloque os flocos de aveia numa processadora até obter uma farinha fina, reserve.
Numa taça coloque os ovos e misture com uma vara de arames, adicione os iogurtes e mexa até obter um creme.
Adicione o mel, o sumo e as raspas de limão e mexa novamente.
Por fim, junte a farinha, as sementes de papoila, o fermento e o sal à mistura. Mexa bem e transfira para uma forma de bolo inglês.
Leve ao forno (pré-aquecido a 180º C) durante 35 minutos. Retire e delicie-se!
Comentários