Crumble de Frutos Vermelhos
- 6 de fev. de 2017
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Crumble é uma sobremesa feita de frutas picadas cobertas com uma mistura de manteiga, farinha e açúcar, assada até que a cobertura fique crocante.
É uma sobremesa clássica que pode ser servida a qualquer hora do dia.
Como não podia deixar de ser, esta receita de crumble é uma versão mais saudável do que as tradicionais, mantendo a sua simplicidade e sabor: A base é feita com frutos vermelhos e a cobertura é feita com farinha de aveia, mel e óleo de côco. A fusão de sabores dá-se no forno, os frutos vermelhos tornam-se mais fofos e suculentos e a mistura da farinha, mel e óleo fica crocante e irresistível.
SABIA QUE...
Os crumbles surgiram na Grã-Bretanha durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao racionamento, não havia ingredientes para as tortas tradicionais, que exigiam muita farinha, gordura e açúcar para a massa. Usavam uma simples mistura de farinha, margarina e açúcar para cobrir a torta. O prato também se tornou popular devido à sua simplicidade, uma vez que deixava às mulheres mais tempo para fazer outras tarefas.
Ingredientes
Recheio: 200g de frutos vermelhos (frescos ou congelados) 3 colheres (sopa) de mel
Crumble: 4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de óleo de côco derretido
60g de flocos de aveia
100g de farinha de aveia
Preparação
Numa tigela coloque a farinha, os flocos de aveia, o mel e o óleo de côco derretido. Mexa bem até obter pequenos aglomerados.
Distribua os frutos vermelhos misturados com mel num recipiente de ir ao forno e, cubra com a mistura de aveia (crumble).
Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 25 minutos. Quando o crumble estiver bem dourado, retire e sirva.
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