Bolo de Aveia e Frutos Secos
- 5 de jul. de 2017
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Não sabe o que comer ao lanche ou antes do treino?!
este bolo, além de ser super saboroso, é rico em ingredientes nutritivos e saudáveis como a aveia, a canela, os amendoins e as tâmaras!
As tâmaras são ricas em açúcares naturais (glicose, sacarose e frutose). Desta forma, a fruta ajuda a fornecer energia imediata, reduzindo a sensação de fadiga e cansaço, excelente para os praticantes de actividades físicas, principalmente para aumentar os rendimentos dos treinos. A canela é boa para melhorar a circulação, reduzir o colesterol, aumentar a resistência ao stress, melhorar a acção da insulina e a concentração. Consumido moderadamente, o amendoim é um aliado à perda de peso e melhora o húmor. Já o consumo habitual de aveia ajuda a diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
Vai ter de experimentar uma fatia! ;)
INGREDIENTES
8 ovos
1 pitada de sal
180g flocos de aveia integral
200g amêndoim (ou amêndoa ou nozes)
250g de tâmaras sem caroço
80g mel
30g azeite
1 colher de chá de canela em pó
manteiga e farinha de trigo para untar
PREPARAÇÃO
Numa processadora coloque a aveia e os amendoins, triture até obter uma farinha. Junte as tâmaras e triture novamente. Reserve.
Entretanto, separe as gemas e bata as claras em castelo adicionando uma pitada de sal.
Numa taça adicione as gemas, o mel, o azeite, a canela e metade da mistura de aveia, amendoins e tâmaras. Misture bem.
Adicione as claras batidas em castelo à mistura e enquanto envolve acrescente a restante mistura de aveia, amendoins e tâmaras. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e farinha e polvilhe com canela. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante 50 minutos.
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